Главная / Рецепты / Первые блюда / Сырный суп с брокколи — пошаговый рецепт с фото

Сырный суп с брокколи — пошаговый рецепт с фото

Сырный суп с брокколи


Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно.

Описание приготовления:

Сырный суп — вариант приготовления первого блюда основным ингредиентом которого является сыр. Расплавленный сыр придает блюду неповторимый вкус.

Чаще всего в сырные супы идут такие сорта как пармезан, чеддер или швейцарский. Перед расплавлением ингредиент нарезают на мелкие кусочки либо натерают на терке. В сырный суп можно добавить в небольшом количестве различные овощи, отлично подойдут сельдерей, морковь, картофель, лук. Так же можно попробовать приготовить сырный суп с грибами, а еще эксперементировать с жидкой основой — плавить сыр можно в мясном или овощном бульоне.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Кубик куриного бульона  — 4 Штуки
  • Вода  — 4 Стакана
  • Лук  — 3/4 Стакана (Мелко нарезанный)
  • Броколли  — 2 Стакана
  • Филадельфия сыр  — 200 Грамм (Одна упаковка)
  • Твёрдый сыр  — 200 Грамм (Типа Чеддера)
  • Чесночная пудра  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Сырный суп с брокколи»

Сырный суп с брокколи - фото шаг 1

Для начала приготовить брокколи. Для этого замороженные овощи отварить на медленном огне до готовности. Варить не более 15 минут пока брокколи не станет мягким.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 2

В отдельной кастрюле размешать 4 стакана воды и 4 кубика куриного бульона. Варить на медленном огне, пока кубики полностью не растворятся.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 3

Мелко нарезать 0,75 средней луковицы и добавить в куриный бульон.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 4

Добавьте к бульону 1/2 чайной ложки пудры гарлик.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 5

Нарезать кубиками сыр Филадельфия и добавить к бульону. Следите, чтобы суп не закипал — он должен томиться на медленном огне.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 6

Отваренный брокколи остудить и мелко нарезать.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 7

Когда сыр Филадельфия растворится в бульоне добавьте в кастрюлю нарезанный брокколи. Перемешать и продолжать томить суп на медленном огне.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 8

Накрыть суп крышкой и томить на медленном огне в течение 30 минут.

Сырный суп с брокколи - фото шаг 9

Нарезать кубиками твёрдый сыр (типа Чеддера)

Сырный суп с брокколи - фото шаг 10

Добавить нарезанный сыр в суп и размешать. Томить на медленном огне пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Сырный суп с брокколи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Смотрите также

Суп харчо из баранины — пошаговый рецепт с фото

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …